Хинкали лепятся вручную каждый день: тонкое тесто, приправленный фарш из говядины и свинины, внутри каждого — свой бульон.
Почему вам понравится: надкусите верхушку, выпейте бульон, затем наслаждайтесь сочной начинкой — опыт, которого больше нигде не найти.
Важно знать: подаются обжигающе горячими с чёрным перцем; «хвостик» не едят. Готовка 15–20 минут.
