Как готовить блины. Блины как местный житель Бангкока (и почему стоит попробовать их в CreativiTeaHaus)
Если вы в Бангкоке и слышали про блины — тонкие, хрусткие русские лепешки, которые отлично подходят как для сладкой, так и для соленой начинки, — то знаете, что это не просто модный тренд. В 2026 году блины уже стали частью тайской кофейной культуры. Особенно популярны в таких местах, как CreativiTeaHaus на Сукхумвит, где можно заказать тёплые блины с ягодами, мёдом или даже немного сметанного соуса и икры. Если вы ищете что-то одновременно ностальгичное и экзотическое — это именно то, что нужно.
Блины в Бангкоке — не просто блинчики
If you’re thinking “blini” means “pancakes,” you’re halfway right. But these aren’t your average fluffy breakfast cakes. They’re thin, almost like crepes, but with a slightly denser texture thanks to the sourdough starter used by most traditional Russian bakers. At CreativiTeaHaus, we use a special blend that gives our blini that perfect springy bite — not too thick, not too fragile. The price? Around 180 THB per serving, which isn’t cheap, but honestly, if you’re in Sukhumvit or Thonglor, you’ll find it’s worth every baht. Open from noon to midnight daily, it’s a great place to grab a quick bite before heading to the airport or meeting friends at nearby Ekkamai.
История из кафе: последний момент перед путешествием
Расскажу, как недавно видел женщину в кафе. Она вошла примерно в 17:30, прямо перед рейсом в Суварнабхуми. Лицо у неё было уставшим, рядом стояла сумка. Заказала два блина — один с голубикой и сливками, второй — с кружкой сметаны и каплей кленового сиропа. Сказала, что путешествовала три дня подряд и давно не ела ничего мягкого и уютного. Ела медленно, пила травяной чай, и я заметил, как она действительно улыбалась. Именно такие моменты делают работу здесь по-настоящему ценной — когда кто-то находит именно то, чего ему не знал, что нужно.
Как выбрать лучшие блины в Бангкоке
Не все блины одинаковые. Особенно если вы в городе, где полно уличных продавцов и кафе, пытающихся повторить тренд. Если хочется настоящие блины, ищите места, где используют закваску и подают их горячими с маслом и легким покрытием сахарной пудрой. В CreativiTeaHaus мы готовим их свежими каждое утро и подаем с домашним джемом. Совет, который всегда даю туристам: попросите блины с немного сметаны. Это добавляет аутентичности и делает блюдо более сытным, а не просто десертом. Небольшая деталь, но она оказывает огромное влияние. Также стоит избегать мест, которые продают блины как «здоровый завтрак». Они должны быть утонченными, так что наслаждайтесь богатством вкуса.
Что переоценено или переуютно?
Правда, которая может немного обидеть: многие места с блинами в Бангкоке просто пытаются заработать на тренде, не понимая, что делает блюдо особенным. Я видел, как блины подают в пластиковых контейнерах без теплоты или заботы, а цены обычно намного выше, чем должны быть. Несколько лет назад была одна лавка возле Ари, где за один блин с крошечной начинкой брали 300 бат. Это не блин — это закуска с красивым названием. В CreativiTeaHaus мы этого не делаем. Мы делаем всё просто, держим тепло и уделяем внимание качеству ингредиентов. Если вы платите больше 200 бат за блин, который не пахнет любовью, вы переплачиваете. Не поддавайтесь рекламе. Выбирайте качество, а не внешний вид.
Часто задаваемые вопросы о блинах в Бангкоке
- Можно ли заказать блины на доставку? Да, но только если вы на Сукхумвит или Тонглоре. Мы предлагаем доставку через приложение, но лучше заранее позвонить, чтобы убедиться, что у нас ещё есть свежие.
- Подходят ли блины для веганов? Большинство наших блинов содержат молочные продукты, но мы можем сделать версию с кокосовым молоком и растительным маслом по запросу. Просто спросите!
- Продаете ли вы блины на завтрак? Конечно! Мы начинаем подавать блины с 12 дня и продолжаем до полуночи. Отличный способ начать день в Бангкоке.
Почему стоит заглянуть в CreativiTeaHaus за блинами
Независимо от того, вы местный житель, ищущий уютное место, или путешественник, желающий попробовать вкус России в самом сердце Бангкока, CreativiTeaHaus — ваш выбор. Атмосфера спокойная, сотрудники доброжелательные, а блины делаются с любовью. Мы не пытаемся быть модными — мы хотим подарить вам ощущение домашнего уюта, даже если вы далеко от дома. Так что, если вы на Сукхумвит или просто проходите через Тонглор, загляните к нам. Забронируйте своё место на https://taverna.creativiteahaus.online или позвоните +66 98 276 1802 — приходите без предварительного бронирования, но лучше забронировать заранее.