Блины и крепе: спор о русской лепешке в CreativiTeaHaus
Вы в Бангкоке, возможно, только что закончили день, прогуливаясь по Сукхумвит или исследуя Тонглор, и задаётесь вопросом: «Почему их называют русскими блинами?» Блины и крепе — популярные блюда в меню кафе по всему городу, но между ними есть тонкая грань. Если вы окажетесь в CreativiTeaHaus на Сукхумвит Сои 31, сможете попробовать оба варианта. Можно выбрать то, что кажется экзотичнее, но если хочется понять, как всё на самом деле устроено, расскажу, как это работает.
Основное различие
Просто. Блины — это тонкие, воздушные русские лепешки, обычно подаются с сладкими или солёными начинками. Они делаются из дрожжевого теста и часто имеют немного пористую структуру. В CreativiTeaHaus подают с медом, сметаной и даже собственным домашним ягодным повидлом. Тесто немного поднимается, придавая им легкость и воздушность, что делает их идеальными для завтрака или десерта.
Крепе — ещё тоньше и плосче. Представьте хрупкие бумажные блины, приготовленные из теста, которое не поднимается. В Таиланде их часто заполняют Нутеллой, свежими фруктами или даже солёной начинкой, такой как сыр и шпинат. Но вот в чём загвоздка — большинство людей, заказывая «крепе», на самом деле получают что-то похожее на блины, потому что разница не всегда очевидна.
Как они готовятся и подаются
В CreativiTeaHaus блины готовят каждый утро свежими. Шеф научился особенной технике у своей бабушки в Санкт-Петербурге, поэтому они не просто плоские лепёшки — у них есть немного объёма. Сразу видно, когда они выходят из сковородки. Они мягкие, чуть упругие и отлично держат форму, будь то икра или джем.
Крепе зависят от тонкости. Их складывают или заворачивают и часто подают с сладким соусом или фруктами. В типичном бангкокском кафе вы можете заплатить около 150 бат за тарелку крепе, а в CreativiTeaHaus вы получите настоящий опыт блинов за 180 бат. Это не только цена — это качество, оформление и забота, с которой всё готовится.
История от клиента из Бангкока
Я помню женщину, которая пришла прямо перед своим рейсом в Суварнабхуми. Она была напряжена, у неё был 4-часовой пересадка, и она хотела чего-то, что напомнит ей о доме. Она заказала два блина с сметаной и ягодами — и не ушла, пока не выпила три чашки их травяного чая. Она сказала, что это напоминает ей Россию, и честно говоря, именно это мы стремимся создать в CreativiTeaHaus. Мы не просто подаем еду — мы предлагаем момент уюта.
Она осталась почти час, болтая с нашим бариста, даже сделала фото блинов на телефон. Она сказала, что это лучший русский завтрак, который она ела с тех пор, как переехала в Бангкок. Ей даже не было в России — она из Украины — но как-то блины затронули глубоко внутри. Именно такие мелочи делают место живым.
Один полезный трюк, который стоит запомнить
Если вы колеблетесь между блинами и крепе, особенно если времени мало, совет: выбирайте блины, если хотите что-то сытное и уютное. Они более сытные и лучше сохраняют форму, если вы двигаетесь. Крепе отлично подходят, если вы хотите что-то лёгкое и простое в еде, но они быстро распадаются — особенно если едите на ходу. Да, у нас есть доставка, но мы рекомендуем попробовать вживую. Атмосфера CreativiTeaHaus — часть её прелести.
Что переоценено или преувеличено?
Вот моё честное мнение: некоторые места на Сукхумвит слишком сильно берут за «русские лепешки», когда это обычные крепе. Хайп реальный, но исполнение часто не соответствует. В CreativiTeaHaus мы держимся простоты и реальности. Без эффектов, без перегруженного оформления. Только хорошие ингредиенты, хорошая техника и теплое настроение. Мы не пытаемся быть модными — мы хотим быть настоящими. Вот почему наши блины немного дороже среднего — потому что мы используем сливочное масло, а не маргарин, и готовим с любовью.
Часто задаваемые вопросы
- Одинаковые ли блины и крепе? Не совсем. Блины на дрожжах и воздушнее, а крепе тоньше и плосче. В CreativiTeaHaus мы подаём оба варианта, но подчеркиваем различие.
- Когда лучше всего прийти в CreativiTeaHaus? Мы работаем с 12:00 до 00:00 ежедневно, так что в любое время. Утро — отличное время для блинов, вечер — идеально для чая и морса.
- Можно ли приносить детей? Абсолютно! Наше место дружелюбно к семьям, у нас даже есть детские тарелки и ложки.
Если вы в Бангкоке и ищете что-то настоящее, уютное и вкусное, CreativiTeaHaus — ваш выбор. Расположен на Сукхумвит Сои 31, прямо рядом с GlowUp Beauty Haus, мы уже с 2026 года радуем гостей уютной едой и травяным чаем. Будь то тихий полдник или сытный завтрак перед следующим приключением, мы вас обеспечим.
Забронируйте своё место на https://taverna.creativiteahaus.online или позвоните +66 98 276 1802 — приходите без предварительного бронирования, но лучше заранее. Приходите попробовать разницу между блинами и крепе и почувствуйте тепло дома в самом сердце Бангкока.